Ibarra.- La Alcaldía de Ibarra realizó la exhibición de los servicios que ofrece EMFI–EP, una infraestructura moderna que cumple con estándares técnicos y sanitarios para fortalecer la actividad productiva del cantón. Con una inversión cercana a los 14 millones de dólares, este centro se consolida como una obra sin precedentes en la provincia y como un hito en la modernización en el proceso de faenamiento y producción cárnica local.
El alcalde de Ibarra, Ing. Álvaro Castillo, destacó que esta empresa pública es “otra obra cumplida”, que garantiza un espacio adecuado para el faenamiento, el tratamiento de aguas residuales y el manejo responsable de subproductos, contribuyendo a la salud pública y al desarrollo económico del cantón.
En una jornada de exhibición que contó con la presencia de autoridades, representantes del sector ganadero ASOPRAN, medios de comunicación, academia, asociaciones de producción cárnica y vecinos del sector, se dio a conocer el funcionamiento y ubicación del Centro de Faenamiento, acercando este servicio municipal a la ciudadanía y a los sectores vinculados a la cadena cárnica.
Marcelo Jurado, gerente de la Empresa Municipal de Faenamiento, en el noticiero La voz de Imbabura explicó : “en el 2025 ejecutamos mantenimientos de la maquinaria, mantenimientos preventivos, y estamos apostando a la repotenciación de la planta de faenamiento y de la planta de aguas residuales, con el fin de ampliar la capacidad”.
Jurado señaló: “estamos trabajando 42 personas, en la empresa tanto en el áera administrativa, operativa y personal técnico”, lo que refleja el impacto del centro en la generación de empleo local. Añadió que la entidad también administra la feria comercial de animales La Cruz en el sector de San Antonio, fortaleciendo así la articulación con productores y comerciantes de la zona. Actualmente la EMFI, cumple con la demanda cantonal y da los servicios a la Empresas Grupo Oro y a la Corporación Favorita, logrando faenar unos 45 bovinos, 30 porcinos y 5 ovinos al día.
En la entrevista, el gerente advirtió sobre los riesgos de salud que generan los faenamientos clandestinos específicamente de porcinos en el sector de Ilumán y la falta de control en ciertos puntos de venta. “Cuando salimos a operativos se ha encontrado bastantes irregularidades”, indicó.
Jurado recalcó que en muchos casos “están poniendo en riesgo la salud pública”, porque los animales no son faenados en centros autorizados y se manipulan “en el piso, junto a mascotas, moscos ”, sin médicos veterinarios que realicen la inspección ante y post mortem. Subrayó que más allá de controles de balanzas, es indispensable exigir permisos de funcionamiento, certificados de salud del personal y condiciones higiénicas adecuadas en los puntos de expendio.
El gerente de EMFI–EP insistió en que la actuación coordinada de Agrocalidad, Gobernación, Intendencia, Gobierno Provincial y otras entidades es clave para frenar la faena clandestina, que además contamina cuerpos de agua y evade obligaciones tributarias. “Son muchas cosas que van dando cabida para que autoridades tomen cartas en el asunto ya ”, afirmó, al invitar a los actores de la cadena cárnica a utilizar el Centro de Faenamiento municipal como la alternativa segura y regulada para su actividad.
La Alcaldía de Ibarra reiteró que el Centro de Faenamiento EMFI–EP está abierto a productores, comerciantes e introductores de ganado del cantón y la provincia, y que su uso contribuye a garantizar carne inocua para la población, proteger la salud pública y respaldar una actividad productiva ordenada y sostenible.
Promesas que se cumplen
DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN SOCIAL Y RELACIONES PÚBLICAS